• Bøker i minnebanken
    • 2023
    • 2022
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
    • 2015
    • 2014
    • 2013
    • 2012
    • 2011
    • 2010
    • 2009
  • Forfatteroversikt
  • 1001 bøker
  • Leseutfordringer
  • Arkiv
  • Om meg

Betraktninger

~ tanker om bøker

Betraktninger

Daily Archives: 21. august 2013

Gjesteblogger: Smartkokken

21 onsdag aug 2013

Posted by astridterese in Betraktninger

≈ 4 Comments

Tags

blogg, gjesteblogger, kokk, smartkokken

Jeg har en stund tenkt på at det kunne være fint med en gjesteblogger, og siden mannen min er interessert i mat og kokebøker tenkte jeg at han kunne fylle oppgaven. Han har utviklet et konsept kalt smartmat og kaller seg selv Smartkokken. Det vil komme flere kokebok omtaler fra ham, men vi starter med et intervju slik at dere kan bli bedre kjent.

Kan du fortelle litt om hvordan din interesse for matlaging startet?

Jeg var mye på besøk hos mormor og morfar som liten og der bodde også min onkel Dag Einar som var kokk. Han lærte meg masse grunnleggende og det var vel da interessen og lysten på å lage mat ble til

Hvilke områder innen matlaging interesserer deg mest?

Sjømat og ikke minst sunn mat med god smak er det jeg brenner mest for.  Mat skal være morsomt å lage og ikke ta for lang tid men den skal lages fra bunnen av allikevel. Ofte er det enklere og raskere enn folk tror.

Hva står Smartkokken for og hvilken ide ligger bak dette konseptet?

Smartkokken er mitt konsept og en retning innen karbohydratredusert kost. Sunn mat som passer for alle.  Meningen er å kute kraftig ned på hvitt mel og sukker slik at man unngår blodsukkerfall og at søtbehovet blir mye mindre. Dessuten gir kosten sunnere hud og blankt hår og det er vel en ”bivirkning” som alle liker.  Hvis man bare ”må ha” brød, pasta o. l så er det helkorn som gjelder

Hva er det kjekkeste for deg å lage? Hvilken setting liker du best å lage mat i?

Jeg liker egentlig å lage alt mulig men er vel svak for asiatisk mat egentlig. Mat med ulike teksturer er alltid et pluss og jeg er stadig på jakt etter nye ideer og oppskrifter. Liker også å lage mat til mange mennesker men ikke så glad i a la carte. Matlaging skal være moro og jeg nyter alt ved mat… til og med planlegging og innkjøp.

Hvilke ulike arenaer innenfor dette området har du jobbet med?

Har jobbet med det aller meste.. fra pakistansk restaurant til sykehjem. Flere hoteller og restauranter innenfor de fleste områder. Lager dessuten middag for hele kirken der jeg går ved ulike anledninger. Tar også små oppdrag som konfirmasjoner, brylluper o.s.v.

Hvordan ser du på det å anmelde kokebøker?

Kokebøker er et must selv for kokker. Mange av tingene vi lager har ikke oppskrift men er basert på erfaring og basis teknikker. Kokebøker er der jeg finner inspirasjon og nye smakskombinasjoner. Man blir aldri utlært i kokkefaget så andre kokkers oppskrifter er som godteri på en lørdag. Det gir glede og nytelse. Det å anmelde disse blir noe nytt men også noe jeg gleder meg til. Håper å kunne formidle kokebokas verdi på en inspirerende og objektiv måte… så langt det går å være objektiv som kokk da! Jeg er også glad i utfordringer så dette blir spennende

august 2013
M T O T F L S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« jul   sep »

Leser nå

den gamle mannen og havet

Sengelektyre

Forræderen

Ebok

Tolv lysår

Lydbok

Fedrenes misgjerninger

2023 Reading Challenge

2023 Reading Challenge
Astrid Terese has
read 12 books toward
her goal of
450 books.
hide

12 of 450 (2%)
view books

Tegneserier

38 / 250 tegneserier. 15% done!

Ebøker

0 / 12 ebøker. 0% done!

1001-bøker/klassikere

1 / 12 1001 bøker/klassikere. 8% done!

Lydbøker

0 / 12 lydbøker. 0% done!

Bøker fra egen hylle

0 / 12 egne bøker. 0% done!

NetGalley

Professional Reader

my read shelf:
Astrid Terese's book recommendations, liked quotes, book clubs, book trivia, book lists (read shelf)

Blogger jeg følger

RSS Artemisas verden

  • Ungdom av J.M.Coetzee. 1001-sirkel februar, afrikansk forfatter

RSS Bentebing’s weblog

  • Leksjoner

RSS Bjørnebok

RSS BokBloggBerit

  • Kort om: En nasjon i sjakk av Johan Høst

RSS Boktanker

  • Winter i verdens rikeste land

RSS Bøker, bibliotek og annet babbel

  • Se min bokbrosje

RSS Diabilitas dypdykk

  • Smakebit på en søndag

RSS Ebokhylla mi

  • Riksteatret - Nina Lykkes "Nei og atter nei"

RSS Elikkens bokhylle

  • Helt deg! av Øystein Pølsa Pettersen

RSS Flukten fra virkeligheten

  • Under the egg - En smakebit på søndag

RSS I bokhylla

  • Det er mandag og tid for forrige ukes oppsummering ...

RSS I Ninas bokverden

  • «Kattenapperen» av Endre Lund Eriksen og

RSS insomnia journal

  • En feil oppstod, som antagelig betyr at strømmen er nede. Prøv igjen senere.

RSS Jeg leser

  • Lest 2023

RSS Kleppanrova

  • "Begynnelsen, den hvite haren" av Cyntia Harrod - Eagles,

RSS Lesehesten fra Sørlandet

  • Hastig høstinnlegg: sakprosa

RSS Leselukke

  • Opnar døra i språket og går ut

RSS Min bok- og maleblogg

  • Geir Tangen: Hundedager 2023 Krim

RSS Moshonista

  • 2021: UKE 2

RSS My first, my last, my everything

  • The 2023 International Booker Prize | Longlist

RSS Så rart

  • Samlesing Bokbloggerprisen: Hør her´a

RSS Tine sin blogg

  • Hjemsøkelsen av Louise Erdrich

RSS Tones bokmerke

  • Lyst (en forfatters selvbiografi) av Tomas Espedal – en roman (?) i to deler

RSS Tulleruska’s World

  • Kampen mellom mennesket og mikrobene

RSS Ågots bokblogg

  • Anders de la Motte: Slutet på sommaren
bokblogger

Profile for englene

Siste kommentarer

  • En smakbit ur Processen – BOKHYLLAN I PEPPARKAKSHUSET til Smakebit ~ Ensom er den som ikke er nummer én for noen
  • Smakebit ~ Ensom er den som ikke er nummer én for noen | Betraktninger til Ikke fordi den har et svar, men fordi den har en sang
  • Paula Merio til Smakebit ~ Sea of Tranquility
  • MiaEggimann (@MiaEggimann) til Smakebit ~ Sea of Tranquility
  • bokdivisionen til Smakebit ~ Sea of Tranquility

Besøkende

Flag Counter

Meta

  • Logg inn
  • Innleggsstrøm
  • Kommentarstrøm
  • WordPress.org

Stikkord

1001 bøker barnebøker betraktninger Bilder boken på vent Boktema bøker Charles Dickens det mørke tårn Dikt Douglas Adams dystopi england familie fantasy favorittforfatter Haruki Murakami Humor japan jul kjærlighet krim kriminalroman krim lest i 2012 krim lest i 2013 musikk Neil Gaiman norge noveller poem poetry politi-krim roman sci-fi science fiction sitat smakebit på søndag Stephen King sverige tegneserie thriller ungdomsbøker USA what are you reading you tube

Proudly powered by WordPress Theme: Chateau by Ignacio Ricci.